Á síðastliðnum árum hefur umferð skemmtiferðaskipa til Íslands aukist verulega. Flavour of Iceland er samstarfsverkefni TVG-Zimsen og Ekrunnar um kynningu á íslenskum matar- og drykkjarvörum fyrir skemmtiferðaskip. Verkefnið varð til á vettvangi Íslenska sjávarklasans.