90% nýting á þorski hérlendis

90% nýting á þorski hérlendis

Ný greining Sjávarklasans á nýtingu hliðarafurða þorsks sýnir að Íslendingar standa mun framar en aðrar þjóðir í þessum efnum. Á meðan aðrar þjóðir nýta 50-60% af þorskinum eru íslensk fyrirtæki að nýta allt að 90%. Enn eru þó umtalsverð tækifæri til að auka...